A szokatlan szerkezet, úgy értékesíti a rákokat, hogy azok még éppen nem haltak meg. Az éhes vásárlók így méret szerint tudnak vásárolni a “friss” portékából, nagyjából 600 és 1800 Ft között... Nem kell félni attól, hogy a tengeri élőlények esetleg elhunytak, mert a gép hőmérséklete és a páratartalom is szándékosan úgy van beállítva, hogy a rákokat életben tartja.