Az ember képessége az alkohol lebontására egy időben alakult ki azzal, hogy lemászott a fáról. Az emberek elődei valószínűleg már tízmillió éve, vagyis jóval azelőtt beépítették evolúciójukba az alkohol szeretetét, hogy a modern ember tudatosan szeszes italok erjesztésébe fogott volna, állítják a legfrissebb kutatások. U.i.: - Amúgy péntek van, egy pohár bort csak megihatok, nem? - DE!